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Gastronomie |
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Le
Groupement Baloum est un grand grenier du grassfield,
il est incontestable qu'avec des produits agricoles
ainsi diversifiés, la cusine Baloum soit
une des plus riches, des plus variées et
des plus bonnes.
Cliquez ici pour nous faire
part de vos recettes
Quelques unes de nos recettes
| Nom
du Plat |
Ingredients
et recettes proprement dite. |
Auteur |
| KEDE
KESSALA |
Ingredients:Banane
douce du village, manioc blanc, huile de palme,
feuille verte de macabo
Recette: écraser avec un grattoire
le manioc et la banane, melanger, ajouter
les feuilles de macabo, du sel et l'huile
de palme. Le tout emballer dans les feuilles
de bananier et cuit au feut doux pendant 2h.
Trop bon.... |
Germaine |
| MACABO
PILE' |
Ingrédients:
Haricot noir ou rouge, macabot, huile de palme.
Recette:Préparerer le haricot, mélanger
avec du macabo, melanger avec l'huile de palme
du sel et piler. déguster après
que le macabot vous semble homogène. |
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| MACABO
MALAXE |
Ingrédients:
Macabo, Huile de Palme, sel, cube, oignons ou
poireau, poisson fumé.
Recette: éplucher le macabo, faire un
melange systématique de tous les ingrdients
avec le macabo et voilà |
Elise
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| TARO
MACABO
"KOUA"
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Ingrédients:
Macabo
Faire cuir le macabot épluché
ou pas, piler le macabo épluché
dans un mortié jusquà l'homogénéité.
Accompagner avec une sauce de votre choix(sauce
à choux, légume verte, sauce d'arachide,
ou sauce faite sur la pièrre à
écraser. Bon appétit.
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kondreman |
TARO
"PAA'A" |
Ingrédients:Tubercule
de taro
Sauce Jaune de préférance. |
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| www.villagebaloum.org
Copyright 2001 |
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